美食推荐：香辣煎土豆，南瓜饭

美食推荐：香辣煎土豆，南瓜饭

香辣煎土豆

原料：小土豆、洋葱、小米椒、蒜、油、白糖、生抽、啤酒、盐、孜然粉、白芝麻、香菜、鸡精

制作：1.土豆撕去表面一层皮..清洗干净！放入锅中或高压锅中隔水蒸熟，蒸熟的小土豆.放菜板上.用刀背轻轻按一下.压扁了

2.平底锅里倒一层薄油.把小土豆放下去.小火慢煎，煎土豆时把葱白.洋葱.小米椒或红泡椒.大蒜切碎，香菜要用另外干净的菜板和刀切

3.土豆要翻面.2面煎至金黄.煎好的可以先夹出来，锅里底油爆香葱白.辣椒.洋葱.大蒜，放小土豆下去

4.放孜然粉.白糖.生抽.小半碗啤酒，翻炒均匀..然后让它收汁.收一半时候放盐，土豆收干后.放一点鸡精.搅拌均匀后关火，把熟白芝麻.香菜撒上..装盘

素高汤娃娃菜圆子

材料：北豆腐1块、香菇5朵、荸荠4个、糯米饭适量、姜末、盐少许、娃娃菜半颗、

素高汤适量、香菜少许

做法

1、糯米饭煮熟，豆腐碾碎，其他食材全部剁碎，备用；

2、把所有食材混合在一起，搓圆；

3、锅内倒入少许油，67分热时放入锅内炸至金黄，捞出；

4、把娃娃菜洗净，手撕开一分为二，锅内倒入少许油爆香娃娃菜，再加入素高汤，大火烧开后放入素圆子一起煮两分钟之后，撒入香菜起锅。

芝士虾球

材料：鲜虾、马苏里拉奶酪、鸡蛋、鸡蛋、面粉、面包糠、白胡椒粉、盐

做法：1、将鲜虾去头去皮，将虾肉剥出，保留虾尾；

2、去除虾身上的纱线，把鲜虾在案板桑剁成虾蓉，大约10分钟左右；

3、将剁好的虾蓉中放入盐，白胡椒粉，和蛋液调味，然后用手不停的用力搅拌均匀，这个过程时间也要长一些，大约5分钟吧，直到虾蓉变得粘手为止；

4、马苏里拉奶酪切成1厘米见方的小块，包在虾蓉中间，用手将虾蓉搓成小圆球；

5、将虾尾插入搓成型的虾球中，再把虾球外面均匀的沾面粉后，放入打散的鸡蛋液中沾满，再均匀的裹上一层面包糠；

6、7成热时放入虾球，炸约2分钟左右，待虾球变成金黄色之后捞出，放在厨房纸巾上，吸去多余油份，盛盘即可。

南瓜饭

材料：南瓜500克、米饭3个人的量、猪肉一小块、干香菇小号10来朵、虾皮或虾米适量、盐适量、酱油适量、葱一根、蒜4或5瓣

做法

1、南瓜不要去皮，切小块，肉也切小片，大蒜切碎；

2、热锅，下多点油，放蒜和葱白末爆香，尽量爆干一点，再放入香菇爆香，闻到香味后放虾皮，炒香后放肉片。再放南瓜；

3、翻炒均匀，放一勺水，加盖，焖五分钟左右，南瓜就有八成熟了，感觉到南瓜有八成熟的时候到入米饭，加点酱油和盐，翻炒均匀即可，关火后可洒点花生米和葱末。

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