餐饮业从业者：长假里最忙碌的人

餐饮业从业者：长假里最忙碌的人

双节八天长假，人们吃、喝、玩、乐，带旺了旅游餐饮业，而当我们尽情放松的时候，就是服务行业从业人员最忙最累的时候，那么，这个假期，他们又是如何渡过的呢，现在，就让我们把镜头对准他们。

罗树垠是一名外卖小哥，这个长假，对于他来说，除了忙就是累。

罗树垠送外卖已有两年时间，算是同行中的老前辈了。他每天穿行于城市的大街小巷，对配送环境相当熟悉，再加上责任心强，很快就成为外卖骑手队长，经常会帮助其他骑手救单。外卖骑手每个月送单量至少要300单，不管楼层高低、大街小巷都必须按时送达。

美团骑手罗树垠

如果你一天爬几层楼梯估计没事

几十层楼梯就开始脚酸了

然后连续几天几百层楼梯就会脚很酸

然后慢慢地适应了就不会了

现在一天爬一百层楼梯基本上是没什么事情

国庆黄金周期间，叫单量比平时增加了将近50%，日均人送单量50单以上。虽然工作量增加不少，但顾客的一句暖心话，却能瞬间消除罗树垠的疲惫。

我们就按着路线和时间去配送的

到了顾客那里他们会说辛苦了

会感觉到好是可以的值得的

欧晓通是市区一家牛肉丸店的打肉工，这几天，来店里的食客络绎不绝，对牛肉丸的需求量比平时多了三分之一以上。因此，这个长假，他和店里的伙伴们，除了加班还是加班。

牛肉丸手槌工人欧晓通

一天要打两次早上一次下午来牛肉再打一次

槌肉的时间一次大概三十分钟左右

肉槌成浆

一次打几斤

一次三斤半左右

会比较多因为外来的顾客多个个都要来试试看

要加班要槌打到今晚近十点钟

手槌牛肉丸，是闻名海外内的潮汕美食，也是食客们的最爱。欧晓通手中的这副铁槌，每根重达四斤，他要持续半个小时不停槌打，才能成就一颗手槌牛肉丸的地道和美味。

牛肉丸是潮汕地区非常有特色的名小吃

不管以后自己做什么这种传统的技艺还是要向后人传下去

一粥一饭，当思来之不易，当我们在享受着美食和美好假期的时候，不要忘了这背后，一个辛苦劳动、默默付出的群体，对于他们，我们能做到的，也许还有一句暖心的问候，一次由衷的肯定和赞美。

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