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年夜饭预订多家酒店餐位爆满价格涨幅一成-【新闻】

发布时间:2021-05-28 14:15:04 阅读: 来源:水族箱厂家

年夜饭预订多家酒店餐位爆满 价格涨幅一成

距离春节尚有一个月,年夜饭预订开始火爆。笔者昨天走访老字号陶陶居、莲香楼、幸运楼、南园和北园等多家酒楼,发现大年三十晚第一轮的年夜饭餐位早已预订完,而第二轮大厅的预定量也超过大半。笔者昨天获悉,最近不少蔬菜肉类价格均有不同程度上涨,再加上人工等成本上涨幅度较大,今年多家酒楼、酒店的年夜饭价格预计整体涨幅为一成。

年夜饭第一轮全订满

笔者昨天走访天河区的多家酒楼均被告知,第一轮房间已没有空房,大厅尚有少量空桌可供预订。“一个半月前就已经有市民打电话预定年夜饭了。”据幸运楼有关负责人介绍,目前该酒楼第一轮包间和大厅早已预订满,只剩第二轮大厅三四成6-8位规格的餐位可接受预订。天河百福广场广州酒家表示,该酒家大厅第一轮预订量已达八成,第二轮也有五成左右,房间则无论第一、二轮均没有了。

老字号陶陶居、南园和北园等,目前只剩下第二轮小半的餐位接受预订。麓湖路专做街坊生意的瀛苑酒家今年第一轮年夜饭也早已预订一空,星级酒店的年夜饭预订同样紧张。笔者昨天获悉,花园酒店、东方宾馆(000524,股吧)等老牌星级酒店已经几乎无位可订。

不少老字号酒楼、酒家推出可在家聚餐的大盆菜。笔者昨天看到,陶陶居、广州酒家均推出独具特色的年夜饭大盆菜,价格从400元至3000元不等,其中广州酒家今年新推一款最贵的华丽版大盆菜,内容包括南美海参、金勾翅、花胶、鹿筋等名贵食材。在采访中,不少消费者均表示,他们选择400元至600元的消费档次。

物价涨年夜饭跟涨

业内人士指出,由于今年包括海鲜、鲍鱼类干货、蔬菜、肉类等原材料价格均有上涨,再加上人工成本也大幅提升,故今年广州市场的年夜饭价格整体上涨一成。

以广州酒家为例,其文昌店的10人一围的年夜饭最低价格标准为1600元,天河店最低标准为3000元,天极品店最低标准为3000元。与去年相比,最低标准有100元—500元的升幅。莲香楼去年大厅的最低消费价格是668元,今年上调为688元;陶陶居推出1480元、1680元、1880元、2680元等不同档次的消费餐标。 部分消费者过年不吃鸡

此前餐饮业发生的“速成鸡”事件,让不少消费者对吃鸡心有余悸。广州消费者杨小姐表示,今年她家在外吃年夜饭,就特别剔除了鸡肉菜式。笔者昨天在部分餐馆发现,有些年夜饭菜单特别删除了鸡肉菜式,以乳鸽、鹌鹑等鸟类食材替代。

广州酒家则表示,虽然今年发生“速成鸡”事件,但近期该酒家的鸡肉菜式销售反而上升较快,“消费者对品牌老字号的食物较有信心,我们卖的鸡品种主要是清远鸡、三黄鸡、文昌鸡,一般饲养4个月以上才上市,在入货时,对各项指标做过严格检测才采购。”

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