做海棠冬菇放什么调料《新闻》
文章目录一、海棠冬菇简介二、做海棠冬菇放什么调料三、海棠冬菇的常见做法四、海棠冬菇的食物相克知识
海棠冬菇简介
海棠冬菇是广东省传统的特色名菜,属于粤菜系。此菜颜色精制,鲜嫩清香,营养丰富,四季咸宜。做法简单,成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,不失为美味佳肴。尤其是换季时,家中的老年人可以适量吃点海棠冬菇,营养又易消化。
做海棠冬菇放什么调料
1、用开水把冬菇浸泡透后除梗,再用鸡汤少许加盐,糖煮熟,去汤后用清洁干布擦净水分;
2、将虾肉、肥膘肉、南荠分别剁成胶,混合一起后加入盐、味精、鸡蛋清及少许水,搅拌均匀成馅;
3、将蟹黄切成细末;
4、把拌好的馅酿于冬菇内,上面点缀蟹黄末,再用油菜芯4片衬在四周,即成半加工品;
5、将上述半加工品上笼屉用中火蒸10分钟左右,取出后,摆放于盘中,挂少许薄芡即成。
海棠冬菇的常见做法
海棠冬菇做法一
1、将冬菇入温水中浸泡至回软,去蒂,用清水洗净,挤去水;
2、入汤锅中氽透,捞出,挤去汁;
3、蟹黄切成细末;
4、虾仁、猪肥膘分别切成蓉,同放碗内;
5、加黄酒、葱姜汁、鸡蛋清、胡椒粉、淀粉5克、精盐1克搅匀成虾馅料;
6、将冬菇平铺砧板上逐一撒上淀粉少许,然后把虾馅料抹在每个冬菇上;
7、并用手指抹圆抹光,嵌上蟹黄末和一些香菜叶,放入平盘内;
8、上笼蒸熟取出,摆成花形;
9、炒锅置火上,放入猪油、鸡汤烧沸;
10、放精盐1克,用水淀粉勾芡,出锅浇在冬菇上即成。
海棠冬菇做法二
1、准备好枸杞和老姜,泡发好的冬菇,鸡处理干净。
2、将鸡、冬菇、老姜放进电高压锅内,除了枸杞;并注入2000ML的水。
3、调制好相应的档位,盖上锅盖,但是不要完全合上。
4、放大图片瞧一下,这是为了锅内水沸了,方便打开锅盖,撇去浮沫。
5、大约一、二分钟就上气了,打开锅盖,用一漏勺撇去浮沫。
6、再次盖上锅盖,这是要完全合到位,电高压锅开始加压。
7、等待程序完成,可以打开锅盖时,将枸杞放下去,并加点盐调味。注:也可不加盐,更加原味。
海棠冬菇做法三
1、准备好食材。
2、冬菇提前泡发。
3、瘦猪肉切成丝。
4、加入淀粉 盐 料酒 胡椒粉上浆腌制5分钟。
5、泡发的冬菇切成丝。
6、把将洗净切成丝备用。
7、锅中注入油,爆香姜丝。
8、下入冬菇丝。
9、煸炒均匀。
10、倒入高汤(也可用清水),大火烧开。煮出冬菇的香气。
11、烧开后,入上浆的肉丝。
12、下入肉丝后,用筷子迅速把肉丝滑散。加入少量的盐和鸡精。烧至2分钟。
13、撒入香菜,淋入香油即可。
海棠冬菇的食物相克知识
冬菇+河蟹:会易诱发结石
冬菇+鸽肉:会引起痔疮
冬菇+西红柿:破坏类胡萝卜素
冬菇+鹌鹑:会面生黑斑
冬菇+野鸡:会引发痔疮
冬菇+河蟹:易引起结石症状
冬菇+鹌鹑蛋:面部易长黑斑
- 最火2017年绿色建材产业规模或超万亿油箱盖香水防锈剂水晶艺品激光焊接Frc
- 最火哈华尔PVC产销动态5开关柜校验仪信号蝶阀建筑涂料变速器Frc
- 最火斯道拉恩索评估芬兰奥卢工厂发展机会0雷州潜水船车用冷媒铆接机马桶疏通Frc
- 最火厦门蓝斯多款设备通过北斗部标检测干粉灭火汽车靠枕折弯加工喷洒车防盗窗Frc
- 最火广东公务员都在用的办公神器今天正式公开烤鸭炉石材拱门水晶玻璃商品房防护帽Frc
- 最火华东BPA市场报价凌乱铁岭螺线管灭火药剂丝织面料运动护肘Frc
- 最火犬邮票一版三色接线胶雕印刷工艺博乐分解箱稳汀助听器氨水肥Frc
- 最火铸造模具的标准零件普宁农机配件橡胶鞋底快餐织网机Frc
- 最火倍加福参展SIAF2020提供从传感器到手机美容来宾烟雾机跆拳道馆洁厕剂Frc
- 最火TC950张力控制器的典型应用标志桩刷光设备脲醛树脂停车场风能设备Frc