更年期女性营养海鲜冻豆腐煲

更年期女性营养海鲜冻豆腐煲

更年期女性营养海鲜冻豆腐煲 美食杰

家里老人进入更年期，身体出虚汗，骨质疏松等疾病，今天买了一些冻豆腐，搭配蟹做道海鲜煲，冻豆腐完全吸收海鲜的鲜味，吃上去特别鲜，口感丰富，补充营养完全没有问题的。

【更年期女性营养海鲜冻豆腐煲】

主料：虾6只、花蟹1只、香菇2个、冻豆腐200g、

辅料：盐2g、葱1段、姜3片、蚝油10g、料酒适量、鸡精适量、

步骤：

1.花蟹去壳、去鳃，切开，虾去沙线。

2.冻豆腐切块，香菇切片，葱、姜切丝。

3.锅中放油，热后爆香葱、姜丝，加入香菇炒香。

4.放入蟹块，烹入料酒炒香。

更年期女性营养海鲜冻豆腐煲

5.转移至砂锅中，倒入适量清水。

6.再放入冻豆腐和虾。

7.煮开后调入蚝油和盐，转小火煮5分钟，撒鸡精出锅。

更年期女性营养海鲜冻豆腐煲

小贴士

厨房小语：除了虾和花蟹之外，还可以加入一些其他的，譬如鲜贝、海参、鱿鱼等等

冻豆腐的营养价值

. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；

2. 豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；

3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；

4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；

5. 此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

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冻豆腐的食用效果

益气和中 润燥生津 清热解毒

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